已阅
首页>企业新闻

“雪糕刺客”火烤不化,官方回应:是因为添加卡拉胶。什么是卡拉胶?

发布时间:2022-09-19 09:47:00     字号:【

钟薛高这个品牌的雪糕起初上热搜是因为它的价格,因此被赋予了“雪糕刺客”的称号。但是近期的热搜是因为有网友做的实验,发现这种雪糕用火烧都不化,引起大家热议,官方回应是因为雪糕里添加了卡拉胶。

 

那么什么卡拉胶呢?今天就给大家分享一下。

一、什么是卡拉胶

卡拉胶(Carrageenan),又称麒麟菜胶、石花菜胶等,是指从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体[1]。生活中哪些食物中含有这种物质呢?比如果冻、软糖、燕窝等。

 

二、卡拉胶有害健康?

如果卡拉胶是正规符合标准流程从藻类提取出来的,并非人工合成,里面含有丰富的膳食纤维,因此只要在符合食品制作、生产和销售时,符合国家确定的相关标准,对人体一般是没有危害的。

任何的不谈含量只谈毒性都是不科学的,即使像食盐、白糖吃多了也是有危害的。如果你敞开胃口大吃,一方面,卡拉胶属于不易消化的物质,当一次性摄入特别多的数量以后,会对人体的消化系统造成一定的影响。

 

三、雪糕不宜多吃

另一方面,雪糕中还有很多其他的添加剂,虽然一只雪糕不超量,一次性吃进太多的话,那么就有可能超过食品的安全标准,从而对身体造成危害。

特别是一些雪糕生产的不良商家,为了让雪糕的颜色更加鲜艳夺目、更加香甜可口和更好的口感,在人造奶油、香精、色素方面使用量很大,甚至有的还超过了国家规定的标准,这样的雪糕是万万吃不得的。

 

 

除此之外,雪糕和冰淇淋中所含有的糖分很高,热量和脂肪含量也很高,糖尿病人应该少吃或者不吃。吃过多的雪糕还容易引起肥胖、导致胃寒、胃消化不良、女性痛经,还会影响正餐。所以建议大家即使夏季也要少吃雪糕,不要一味贪图冰凉感觉,对身体健康造成危害。

分享到:
联系方式:0431-88765217     吉ICP备10200943号-4
Copyright © 2015 YATAI GROUP All Rights reservedved.
亚体育app下载安装有限公司 版权所有      
技术支持:亚泰智能科技有限公司、北京拓尔思信息技术股份有限公司